Saflor (egal, ob mit einem oder zwei "f" geschrieben), wird auch als "Falscher Safran" bezeichnet und als solcher in...

Sagostärke, auch bekannt als Tapiokastärke, ist eine Stärke, die aus der Wurzel der Maniokpflanze gewonnen wird. Die...

Der oder auch das Seitan, wird hergestellt aus Weizengluten also Weizeneiweiß. Zur Herstellung wird ein Teig aus...

Sulfit (auch als Sulfite bezeichnet) ist eine chemische Verbindung, die aus Schwefeldioxid (SO2) und einer Base wie...

Die Tamarinde ist eine Frucht des Tamarindenbaums, die auch indische Dattel genannt wird. Ähnlich einer Hülsenfrucht...

Tarakernmehl - auch unter der Bezeichnung Peruanisches Johannisbrotkernmehl bekannt - ist ein natürliches Gelier- und...

UV-behandeltes Pilzpulver ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das durch die Bestrahlung von Pilzpulver mit...

Die Eucheuma ist eine Gattung der Rotalgen und wird zur Herstellung von halbraffiniertem Carrageen verwendet. Der auch...

Zitronensäure ist ein natürliches Produkt, das in erster Linie in Zitronen vorkommt, aber auch zum Beispiel in Tomaten...