Tamarinde
6. Februar 2023
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Die Tamarinde ist eine Frucht des Tamarindenbaums, die auch indische Dattel genannt wird. Ähnlich einer Hülsenfrucht hat auch die Tamarinde einen Aufbau von Kernen im Inneren, umgebendem Fruchfleisch und umhüllender Schote. Das Fruchtfleisch der Tamarinde besteht aus Kohlenhydraten und Wasser und es gibt zwei Geschmacksvarianten: süß und sauer. Das Fruchmark ist eine beliebte Würzzutat in Ländern wie Thailand, Indien, Brasilien und Afrika.