Ich bin Chris. Und ich bin KEIN Veganer.
Ich bin das, was Wissenschaft & Marketing heutzutage „Flexitarier“ nennen: Einen Allesfresser, der sehr flexibel im Umgang mit Nahrungsmittel ist. Und als solcher stelle ich seit einigen Jahren immer häufiger meinen bzw. den generellen Fleischkonsum in Frage. Nicht nur aus ernährungstechnischen sondern auch ethischen Gründen. Unser statistischer Fleischkonsum ist weder gesund, noch nachhaltig noch irgendwie ökologisch verträglich: Also sind ein Umdenken sowie Veränderung angesagt! Das hat auch die Food-Industrie erkannt und bringt gefühlt jede Woche neue Fleischersatz Produkte an den Start, die vegan, vegetarisch oder sonst wie „plantbased“ sind.
Ich habe schon viele dieser Alternativen probiert – manche haben super geschmeckt, manche waren ok und manche waren auch echt so mies, dass ich sie am liebsten nach dem ersten Bissen in den Müll geschmissen hätte… Da ich längst den Überblick verloren hatte, was super geschmeckt, gerade so OK oder komplett für die Tonne war, entstand die Idee für diesen Blog.
Willkommen in der wunderbaren Welt der alternativen Fleischersatz-Produkte.
Und vor allem: Viel Spaß und guten Appetit!
Fleischersatz Produkte im Check-Up:
Tindle: Vegane Chicken Nuggets
Neu auf dem deutschen Fleischersatz-Markt: Vegane Chicken Nuggets von Tindle. So schmeckt die vegane Hähnchen-Alternative aus Asien!
Aldi Nord: Vegane Hähnchensteaks in Paprika-Marinade
Neu bei Aldi Nord: Vegane Hähnchensteaks in Paprika-Marinade. So schmeckt der marinierte Fleischersatz für Grill & Pfanne vom Discounter!
Veggyness: Veganer Fleischkäse
Ein neuer veganer Fleischkäse von Veggyness im Test: So schmeckt der plant-based Leberkäse auf Basis von Weizenprotein.
In meinen Themen-Specials findest Du Tipps, Rezepte und Anleitungen, wie Du Fleischersatz optimal pimpen und zubereiten kannst. Darüber hinaus findest Du hier ausgewählte Produktvorschläge für besondere Anlässe: Empfehlungen für Fleischersatz, der sich besonders gut zum Grillen eignet oder welche veganen Fleischalternativen selbst Tante Erna beim Weihnachtsessen in Verzückung geraten lassen!
Aufschnitt-Produkte im Check-Up:
Rügenwalder Mühle: Vegane Teewurst fein – UPDATE 2023
Frage: Wie schmeckt die vegane Teewurst der Rügenwalder Mühle nach einer Feinjustierung der Rezeptur? Antwort: Besser! Hier findest Du die Details zum Update 2023.
Valess: Vegetarische Gebratene Wurst (Gebraden Worst)
In den Niederlanden gibt es von Valess auch Aufschnitt: Vegetarische Gebratene Wurst (Gebraden Worst). Warum das teure Produkt in Deutschland keine Chance hat, erfährst Du hier!
Greenforce: Vegane Streichwurst mit Röstzwiebeln
Ein Aufstrich für’s Abendbrot von Greenforce: Eine vegane Streichwurst mit Röstzwiebeln als Trockenmix. Wie schmeckt die plantbased Leberwurst zubereitet?
Weizenprotein, Erbsenprotein. Soja, Tofu, GlutenGluten, auch Weizenkleber oder Seitan genannt, ist das pure Eiweiß... More oder SeitanDer oder auch das Seitan, wird hergestellt aus Weizengluten also... More, Kartoffeln, Jackfrucht, Pilze… Dies alles ist nur ein kleiner – und vor allem nicht vollständiger – Überblick über die Hauptbestandteile von Fleischersatz-Produkten. Und so vielseitig wie die einzelnen Inhaltsstoffe, sind auch die daraus entstehenden Produkte. Neugierig geworden? Dann lass uns gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen werfen: In der Abteilung News & Wissen findest Du jede Menge Informationen über Inhaltsstoffe, Hersteller und Herstellungsverfahren sowie zukünftige Trends, Entwicklungen und Ideen.
Bunt gemischte Produkte im Check-Up:
Fischersatz, Fertiggerichte, Fastfood, Snacks & Allerlei
Hellmanns: Vegane Mayo Baconnaise
Kaum im Supermarkt entdeckt und probiert – schon ist sie wieder verschwunden: Die vegane Mayo Baconnaise von Hellmanns, die sich als perfekter Side-Kick zu Fleischersatz erwiesen hat.
McDonalds: McPlant Nuggets
Ebenfalls neu bei McDonalds: Die nichtveganen McPlant Nuggets, die von Beyond Meat produziert werden. So schmeckt der plant-based Chicken McNuggets Ersatz!
McDonalds: McPlant Burger
Ab heute neu bei McDonalds: Der McPlant Burger mit einem Patty von Beyond Meat. Wie der Hamburger schmeckt und warum er nicht vegan ist, erfährst Du jetzt!
Es gibt immer viel zu entdecken, zu recherchieren – und zu probieren! Mein Projekt ist von ursprünglich drei auf mittlerweile neun Themengebiete gewachsen:
- Fleischersatz-Produkte
- Aufschnitt-Alternativen
- Fischersatz
- plantbased Snacks
- Fertigprodukte
- Fastfood
- Allerlei
- Specials
- News & Wissen
Freu‘ Dich in Zukunft auf neue Produkte, neue Ideen & Themen rund um Fleischersatz-Produkte!
