Fleischersatz & Alternative Produkte

An alle Flexitarier, Freizeit-Veganer und Teilzeitvegetarier: Willkommen in der wunderbaren Welt der alternativen Fleischersatz-Produkte. Ob plantbased Hack, Veggie-Wurst, fleischloses Steak oder Thunfisch, der noch nie im Wasser schwamm: Bei mir findest Du Tests, Rezensionen, Reviews und News zum Thema!

Fleischersatz-Produkte_Chris-Wiedenhoff

Ich bin Chris. Und ich bin KEIN Veganer.

Denn wenn es etwas gibt, das ich verdammt gerne esse, ist es Fleisch! Fleisch in allen Variationen, gebraten, gegrillt, gebacken, gesotten, aus dem Slowcooker… Kurzum: Ich liebe Fleisch – aber Fleisch liebt mich nicht. Meine Blutwerte (und ich denke auch DEINE!) zeigen dies deutlich. Darüber hinaus wissen wir ja auch so, dass unser statistischer Fleischkonsum weder gesund, noch nachhaltig noch irgendwie ökologisch verträglich ist… Also ist ein Umdenken sowie Veränderung angesagt. Das hat auch die Food-Industrie erkannt und bringt gefühlt jede Woche neue Produkte an den Start, die vegan, vegetarisch oder sonstwie „ohne“ Fleisch sind.

Ich habe schon viele dieser Alternativen probiert – manche haben super geschmeckt, manche waren ok – und manche waren auch echt so mies, dass ich sie am liebsten nach dem ersten Bissen in den Müll geschmissen hätte… Da ich längst den Überblick verloren habe, was super geschmeckt, gerade so OK oder komplett für die Tonne war, entstand meine Idee dieses Blogs.

Willkommen in der wunderbaren Welt der alternativen Fleischersatz-Produkte.
Und vor allem: Viel Spaß und guten Appetit!

Fleischersatz Produkte im Check-Up:

Mein Veggie Tag: Vegane Cevapcici

Vegane Cevapcici aus einer Trockemischung? Das klingt nach Greenforce, ist aber von einem Haus- und Hoflieferanten von Aldi unter dem „Mein Veggie Tag“-Label. Wie schmeckt der Fleischersatz vom Discounter auf Erbsenbasis?

Vivera: Veganer Speck

Veganer Speck lässt sich für viele Gerichte verwenden oder einfach pur knabbern – aber wie schmeckt die pflanzliche Alternative von Vivera im Vergleich zum Produkt aus Schweinefleisch?

The Wonder Cevapcici

Ein leckerer und fester Bestandteil der Balkan-Küche: Cevapcici. Hier jedoch ganz ohne Fleisch aus der Kühlung von Aldi: Die The Wonder Cevapcici im Test.

Mein Veggie Tag: Vegane Cevapcici

Mein Veggie Tag: Vegane Cevapcici

Vegane Cevapcici aus einer Trockemischung? Das klingt nach Greenforce, ist aber von einem Haus- und Hoflieferanten von Aldi unter dem „Mein Veggie Tag“-Label. Wie schmeckt der Fleischersatz vom Discounter auf Erbsenbasis?

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Vivera: Veganer Speck

Vivera: Veganer Speck

Veganer Speck lässt sich für viele Gerichte verwenden oder einfach pur knabbern – aber wie schmeckt die pflanzliche Alternative von Vivera im Vergleich zum Produkt aus Schweinefleisch?

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The Wonder Cevapcici

The Wonder Cevapcici

Ein leckerer und fester Bestandteil der Balkan-Küche: Cevapcici. Hier jedoch ganz ohne Fleisch aus der Kühlung von Aldi: Die The Wonder Cevapcici im Test.

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News KW49 – 2. Advent

Hier die aktuellen News KW49 zum Thema Fleischersatz: Die Rubriken Fisch und Fertigprodukte sind online, ich habe drei Forschungs- bzw. Fördervorhaben im Bereich Fleischersatz in den Medien entdeckt. Dazu: Der Überblick über die Discounter-Schnäppchen in der kommenden Woche + Ausblick auf die bevorstehenden Tests!

News KW48 – 1. Advent

Hier die aktuellen News KW48 zum Thema Fleischersatz: Die Deutsche Welle wirft die Frage auf, ob der Hype um Fleischersatz schon wieder vorbei ist – und auch hierzu gebe ich mal meinen Self ab. Dazu: Der Überblick über die Discounter-Schnäppchen in der kommenden Woche + Ausblick auf die bevorstehenden Tests!

News KW47

Hier die aktuellen News KW47 zum Thema Fleischersatz: JBS steigt in Laborfleisch ein + ein Kommentar dazu von mir, die Produkttests in den kommenden Tagen sowie die aktuellen Fleischalternativen im Angebot bei den Discountern und Supermärkten,

Weizenprotein, Erbsenprotein. Soja, Tofu, Gluten oder Seitan, Kartoffeln, Jackfrucht, Pilze… Dies alles ist nur ein kleiner – und vorallem nicht vollständiger – Überblick über die Hauptbestandteile von Fleischersatz-Produkten. Und so vielseitig wie die einzelnen Inhaltsstoffe sind auch die daraus entstehenden Produkte. Neugierig geworden? Dann lass‘ uns gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen werfen: In der Abteilung News & Wissen findest Du jede Menge Informationen über Inhaltsstoffe, Hersteller und Herstellungsverfahren sowie zukünftige Trends, Entwicklungen und Ideen.

Aufschnitt-Produkte im Check-Up:

Homann: Vegetarischer Salat mit Gurke

Homanns Vegetarischer Salat mit Gurke basiert auf Hühnereiweiß – wie schmeckt der Fleischsalat vom Feinkost-Hersteller?

Mein Veggie Tag: Veganer Aufschnitt Peppadews

Mit Mein Veggie Tag – Veganer Aufschnitt Peppadews ist das neue Aufschnitt-Trio aus der Kühlung von Discounter Aldi komplett. Schlägt er sich ebenso gut wie seine beiden Brüder im Geschmackstest?

Mein Veggie Tag: Veganer Aufschnitt Champignon

Nummer zwei des neuen Aufschnitt-Trios bei Aldi: Mein Veggie Tag – Veganer Aufschnitt Champignon im Geschmackstest.

Mein Veggie Tag: Veganer Aufschnitt Peppadews

Mein Veggie Tag: Veganer Aufschnitt Peppadews

Mit Mein Veggie Tag – Veganer Aufschnitt Peppadews ist das neue Aufschnitt-Trio aus der Kühlung von Discounter Aldi komplett. Schlägt er sich ebenso gut wie seine beiden Brüder im Geschmackstest?

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Gut Ding will Weile haben! Denn es gibt noch viel zu entdecken, zu recherchieren und zu probieren! Mein Projekt ist gewachsen und neben den drei Säulen Fleischersatz-Produkte, Aufschnitt-Alternativen sowie News & Wissen sind mittlerweile auch die fleischlosen Fertigprodukte, plantbased Snacks sowie Fischersatz online!

Freu‘ Dich in den kommenden Wochen auf weitere Rubriken wie pflanzenbasiertes Fastfood sowie weitere spannende Themen und Specials, die aktuell noch in der Pipeline sind.

Bunt gemischte Produkte im Check-Up:
Fischersatz, Fertiggerichte & Snacks

Food for Future – Kojo Sushi

Veganes Kojo Sushi der Marke FOOD FOR FUTURE – Optisch auf jeden Fall ein Leckerbissen, doch können die kalten Reisröllchen auch geschmacklich punkten?

Vivera: 2x Vegane knusprige Stäbchen (Meeres-Art + Fisch-Art)

Vegane knusprige Stäbchen gibt es von Vivera nach Meeres- und nach Fisch-Art… Schmecken die einen nach Meer, die anderen nach Fisch? Oder gar beide nach was ganz anderem? Die veganen Fischstäbchen auf Weizenbasis im Test.

Mein Veggie Tag: Veggie Lasagne Bolo

Für gerade mal drei Euro gibt’s bei Discounter Aldi 800 Gramm Veggie Lasagne Bolo unter dem Label „Mein Veggie Tag“. Kann das überhaupt schmecken?

Food for Future – Kojo Sushi

Food for Future – Kojo Sushi

Veganes Kojo Sushi der Marke FOOD FOR FUTURE – Optisch auf jeden Fall ein Leckerbissen, doch können die kalten Reisröllchen auch geschmacklich punkten?

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Alle Kategorien:

Fleischersatz in allen Formen: Steaks, Frikadellen, Geschnetzeltes, Burger-Pattys, Hackfleisch, Grillwürstchen, Fleischkäse, Schnitzel, Bratwürstchen…

Aufschnitt – Quer durch die Bank: Fleischwurst, Mortadella, Salami, Leberkäse, Leberwurst, Teewurst…

Was passiert bei den Herstellern? Gibt es neue Produkte oder neue Player im Markt? Was ist in den Produkten enthalten?…