Ich bin Chris. Und ich bin KEIN Veganer.
Ich bin das, was Wissenschaft & Marketing heutzutage „Flexitarier“ nennen: Einen Allesfresser, der sehr flexibel im Umgang mit Nahrungsmittel ist. Und als solcher stelle ich seit einigen Jahren immer häufiger meinen bzw. den generellen Fleischkonsum in Frage. Nicht nur aus ernährungstechnischen sondern auch ethischen Gründen. Unser statistischer Fleischkonsum ist weder gesund, noch nachhaltig noch irgendwie ökologisch verträglich: Also sind ein Umdenken sowie Veränderung angesagt! Das hat auch die Food-Industrie erkannt und bringt gefühlt jede Woche neue Fleischersatz Produkte an den Start, die vegan, vegetarisch oder sonst wie „plantbased“ sind.
Ich habe schon viele dieser Alternativen probiert – manche haben super geschmeckt, manche waren ok und manche waren auch echt so mies, dass ich sie am liebsten nach dem ersten Bissen in den Müll geschmissen hätte… Da ich längst den Überblick verloren hatte, was super geschmeckt, gerade so OK oder komplett für die Tonne war, entstand die Idee für diesen Blog.
Willkommen in der wunderbaren Welt der alternativen Fleischersatz-Produkte.
Und vor allem: Viel Spaß und guten Appetit!
Fleischersatz Produkte im Test:
Garden Gourmet: Sensational Chorizo Bratwurst
In den Niederlanden gibt es von Garden Gourmet neben der veganen Bratwurst auch eine vegane Chorizo Bratwurst. So schmeckt die Paprika-Variante!
Verdino: Like Chicken Fillet
Das Like Chicken Fillet von Verdino hat den Peta Vegan Food Award 2023 gewonnen – hier kommt der Test auf Fleischersatz-Produkte.de!
Juicy Marbles: Thick-Cut Filet Steak
In den USA bereits gefeiert und nun auch auf dem deutschen Markt erhältlich: Das Thick-Cut Filet Steak von Juicy Marbles. So schmeckt das Premium-Produkt aus Slowenien!
Fleischersatz Produkte im Test:
Food for Future: Toast-it Classic
Mit den veganen Toast-it Classic überführt die Penny-Eigenmarke „Food for Future“ ein bekanntes Fleisch-Convenience Produkt in den Fleischersatz-Sektor: So schmecken die veganen Schnitzel für den Toaster!
Garden Gourmet: Sensational Chorizo Bratwurst
In den Niederlanden gibt es von Garden Gourmet neben der veganen Bratwurst auch eine vegane Chorizo Bratwurst. So schmeckt die Paprika-Variante!
Verdino: Like Chicken Fillet
Das Like Chicken Fillet von Verdino hat den Peta Vegan Food Award 2023 gewonnen – hier kommt der Test auf Fleischersatz-Produkte.de!
Juicy Marbles: Thick-Cut Filet Steak
In den USA bereits gefeiert und nun auch auf dem deutschen Markt erhältlich: Das Thick-Cut Filet Steak von Juicy Marbles. So schmeckt das Premium-Produkt aus Slowenien!
In meinen Themen-Specials findest Du Tipps, Rezepte und Anleitungen, wie Du Fleischersatz optimal pimpen und zubereiten kannst. Darüber hinaus findest Du hier ausgewählte Produktvorschläge für besondere Anlässe: Empfehlungen für Fleischersatz, der sich besonders gut zum Grillen eignet oder welche veganen Fleischalternativen selbst Tante Erna beim Weihnachtsessen in Verzückung geraten lassen!
Aufschnitt-Produkte im Test:
Neu bei Aldi: 3x Mein Veggie Tag vegane Leberwurst / Levervurst
Aldi hat drei neue vegane Leberwurst Varianten als „Levervurst“ unter dem Eigenlabel „Mein Veggie Tag“ am Start. Und so schmeckt der plant-based Aufstrich vom Discounter.
Vemondo: Veganer Aufschnitt Mortadella
Ebenfalls bei Lidl im Dauersortiment: Veganer Aufschnitt Mortadella von Vemondo. So schmeckt die vegane Wurst vom Discounter.
Vemondo: Veganer Aufschnitt Grillgemüse
Neu in der Veggie-Wurstabteilung von Lidl: Veganer Aufschnitt Grillgemüse der Eigenmarke Vemondo. So schmeckt die plant-based Mortadella vom Discounter.
Aufschnitt-Produkte im Test:
Veggy Friends: Veganer Aufschnitt Salami Art
Neu im Test: Ein veganer Aufschnitt Salami Art von Veggy Friends. So schlägt sich der Aufschnitt auf Basis von Erbsen- und Ackerbohnenproteinen.
Neu bei Aldi: 3x Mein Veggie Tag vegane Leberwurst / Levervurst
Aldi hat drei neue vegane Leberwurst Varianten als „Levervurst“ unter dem Eigenlabel „Mein Veggie Tag“ am Start. Und so schmeckt der plant-based Aufstrich vom Discounter.
Vemondo: Veganer Aufschnitt Mortadella
Ebenfalls bei Lidl im Dauersortiment: Veganer Aufschnitt Mortadella von Vemondo. So schmeckt die vegane Wurst vom Discounter.
Vemondo: Veganer Aufschnitt Grillgemüse
Neu in der Veggie-Wurstabteilung von Lidl: Veganer Aufschnitt Grillgemüse der Eigenmarke Vemondo. So schmeckt die plant-based Mortadella vom Discounter.
Weizenprotein, Erbsenprotein. Soja, Tofu, Gluten oder Seitan, Kartoffeln, Jackfrucht, Pilze… Dies alles ist nur ein kleiner – und vor allem nicht vollständiger – Überblick über die Hauptbestandteile von Fleischersatz-Produkten. Und so vielseitig wie die einzelnen Inhaltsstoffe, sind auch die daraus entstehenden Produkte. Neugierig geworden? Dann lass uns gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen werfen: In der Abteilung News & Wissen findest Du jede Menge Informationen über Inhaltsstoffe, Hersteller und Herstellungsverfahren sowie zukünftige Trends, Entwicklungen und Ideen.
Bunt gemischte Produkte im Test:
Fischersatz, Fertiggerichte, Fastfood, Snacks & Allerlei
Monkeys by the Sea: Veganer Garnelensalat
Veganer Garnelensalat – oder doch nur eine vegane Cocktailsoße mit viel Dill? So schmeckt der plant-based Krabbencocktail vom niederländischen Unternehmen „Monkeys by the Sea“.
Lotao: Chili sin Carne
Fleischersatz aus Erbse+Jackfruit: Das ergibt mit einigen andern Zutaten ein Chili sin Carne aus dem Hause Lotao. Und so schmeckt das Fertiggericht für die Mikrowelle.
Rice Up: Veganer Räucherlax
Veganer Räucherlax von Rice Up: So schmeckt ein alternativer veganer Räucherlachs aus Möhren.
Bunt gemischte Produkte im Test:
Fischersatz, Fertiggerichte, Fastfood, Snacks & Allerlei
Rügenwalder Mühle: Vegetarischer Mühlen Snack Pizza Art
Rügenwalders vegetarischer Mühlen Snack Pizza Art sieht aus wie die BiFi Carazza, die es mittlerweile auch schon in einer vegetarischen Version gibt. Wie schmeckt der tomatige Snack mit Fleischersatz von der Rügenwalder Mühle?
Monkeys by the Sea: Veganer Garnelensalat
Veganer Garnelensalat – oder doch nur eine vegane Cocktailsoße mit viel Dill? So schmeckt der plant-based Krabbencocktail vom niederländischen Unternehmen „Monkeys by the Sea“.
Lotao: Chili sin Carne
Fleischersatz aus Erbse+Jackfruit: Das ergibt mit einigen andern Zutaten ein Chili sin Carne aus dem Hause Lotao. Und so schmeckt das Fertiggericht für die Mikrowelle.
Rice Up: Veganer Räucherlax
Veganer Räucherlax von Rice Up: So schmeckt ein alternativer veganer Räucherlachs aus Möhren.
Es gibt immer viel zu entdecken, zu recherchieren – und zu probieren! Mein Projekt ist von ursprünglich drei auf mittlerweile neun Themengebiete gewachsen:
- Fleischersatz-Produkte
- Aufschnitt-Alternativen
- Fischersatz
- plantbased Snacks
- Fertigprodukte
- Fastfood
- Allerlei
- Specials
- News & Wissen
Freu‘ Dich in Zukunft auf neue Produkte, neue Ideen & Themen rund um Fleischersatz-Produkte!