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Salami
Die italienische Spezialität
Ursprünglich wurde die echte Salami in Italien erfunden. Hierbei handelt es sich um eine Rohwurst, die entweder kalt geräuchert oder luftgetrocknet wird. Typisch ist die dunkle, rötliche Färbung und die gut sichtbaren Fett / Speckstücke. All dies versuchen die pflanzenbasierten Salamis ebenfalls zu imitiereren. Neben einer normalen Salami gibt es auch Pfeffersalami.
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