Fleischwurst ist eine Brühwurst, die im Original aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt wird, wie zum Beispiel Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck. Die genaue Zusammensetzung variiert von Hersteller zu Hersteller.
Bei der Produktion von tierbasierter Fleischwurst wird Fleisch zunächst zerkleinert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss gewürzt. Die Masse wird dann in Hüllen gefüllt und in heißem Wasser oder Dampf gegart. Dadurch erhält die Wurst ihre typische Form und Konsistenz.
Fleischwurst hat eine feine bis mittelfeine Struktur und ist mild im Geschmack, hier findest Du den beliebten Aufschnitt in vegetarischen und veganen Varianten.
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