Gerade noch hatte ich gelesen, dass Like Meat oder besser das Livekindly-Collective den „Chicken Wings Code geknackt hat“, da sehe ich eine Packung davon in der Kühlung eines Edeka-Markts. 180 Gramm vegane Hähnchenflügel kosten 3 Euro. Dann wollen wir doch mal probieren, ob der Code tatsächlich geknackt wurde!

Fleischersatz aus Soja

Hinter der Marke Like Meat steckt ein weltumspannendes Kollektiv: das Livekindly Collective, das hierzulande von der Livekindly Deutschland GmbH mit Sitz in Düsseldorf vertreten wird. Sie vertreibt pflanzenbasierte Produkte wie Gyros, Döner, Hähnchengeschnetzeltes, Hackfleisch, Frikadellen, Chicken Nuggets, Bratwurst und neuerdings auch Chicken Wings.

Hierzu hatte ich eine Meldung auf Vegconomist gelesen, wonach diese nun bei 3.600 Walmart-Filialen in den USA erhältlich seien – gerade rechtzeitig zum Super Bowl. Die Chicken Wings sind dabei ein echter Hoffnungsträger was den Absatz angeht, denn allein im vergangenen Jahr wurden zum US-Sportevent unfassbare 1,4 Milliarden echte Wings von dem Amis verdrückt. Da wird es echt Zeit für eine pflanzliche Alternative, und diese sollte dann auch noch verdammt gut schmecken, damit die harten (und weichen…) Jungs aus den Vereinigten Staaten tatsächlich auch zu einer pflanzenbasierten Alternative greifen…

Zubereitung Like Chicken Wings

Aufgrund meiner Erfahrung mit den Chicken Wings von Valess hatte ich mich schon auf Komplikationen beim Braten eingestellt. Unnötig, wie sich beim Zubereitungsprozess dann heraus stellte. Trotz der ungewöhnlichen Form und der kleinen Auflagepunkte in der Pfanne waren die Wings unter 10 Minuten fertig gebraten und zeigten einen authentischen Look, gepaart mit leckerem Hähnchenduft.  

Aussehen & Geschmack

Das optische Ergebnis am Ende des Bratvorgangs ist vielversprechend. Die vor mir liegenden Chicken Wings könnten so oder zumindest so ähnlich auch aus einem standesgemäßen KFC-Eimer stammen! Dazu passt nicht nur der verführerische Hähnchenduft, sondern auch das Gefühl beim Reinbeißen. Hier fehlt in der Tat nur der lästige Knochen, das Fleisch ist saftig, faserig, zart und auch geschmacklich brutal nah dran an einer echten, panierten Hähnchenkeule!

Inhaltsstoffe & Nährwerte

Die getesteten Like Chicken Wings bestehen aus Wasser, 15% Cornflakes-Panade  (Mais, Zucker, Salz), 15% Sojaproteinkonzentrat , Sonnenblumenöl, glutenfreien Haferspelzfasern, Verdickungsmittel (MethylcelluloseMethylcellulose wird aus Cellulose gewonnen und dient als Verdickungsmittel und Emulgator... More), natürlichem Aroma, Stärke, Maismehl, Salz, Dextrose, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumcarbonat), Emulgator (Xanthan).

100 Gramm Like Chicken Wings haben 190 kcal bei 9,1g Fett, 11g Kohlenhydrate. 7,3g Ballaststoffe sowie 13g Eiweiß und 1,2g Salz.

Fazit

Like Meat: Like Chicken Wings

Leckofanni – mit den Hähnchenkeulen im KFC-Style hat Like Meat ein Produkt rausgehauen, das selbst mich überrascht hat! Als ich die Schlagzeilen über den Deal mit Walmart und den Spruch „Wir haben den Chicken Wings Code genackt!“ gelesen hatte, dacht ich noch „Jaja, Laber-Rhabarber, blöde Marketing-Phrasendrescher!“, aber nach dem Verkosten bin ich ganz beim Livekindly Collective! Die Keulchen sind so lecker, saftig und zart, dass ich tatsächlich mehrfach dachte „ich verarsche mich doch hier gerade selbst, die sind doch echt!“

Ob die hierzulande angebotenen Like Chicken Wings tatsächlich denen entsprechen, die in den USA angeboten werden? Ich weiss es nicht, den Fotos nach eher nicht. Ist aber eigentlich auch nicht wichtig, denn diese hier sind echt lecker. Ich würde mir nur wünschen, dass es ganz im Super-Bowl-Style auch größere Packungen geben würde und – wie in den USA – eine authentische Buffalo-Soße dabei wäre!

PS: Wenngleich die Performance echt der Oberhammer ist, bleibt dennoch ein recht happiger Preis – vorallem, wenn am Ende des Tages soviel abgeblätterte Panade in der Verpackung übrig bleibt. Das ist dann aber auch schon der einzige Kritikpunkt!