Aus der Reihe der neu entdeckten Schnitzel bei Aldi: Heute das Veggie Schnitzel Emmentaler, das aufgrund des echten Käses als Füllung „nur“ vegetarisch ist – im Unterschied etwa zu seinem veganen Kollegen, dem gefüllten Paprika-Schnitzel. Die beiden, in der Packung enthaltenen panierten Schnitzel wiegen 200 Gramm, laufen unter dem Label „Mein Veggie Tag“ und kosten 2,30 Euro.

Veggie Schnitzel aus Soja- und Weizenprotein

Zubereitung Veggie Schnitzel Emmentaler

Mach dich nackig! Raus aus der Verpackung, das Aroma der Schnitzel tendiert gegen Null, rein damit in die geölte Pfanne, was auch der Zubereitungsempfehlung des Herstellers entspricht. Ein paar Minuten auf mittlerer Hitze, mehrmals wenden – das ganze Prozedere kennt man mittlerweile schon. Ebenfalls bekannt: die Panaden-Problematik, die sich auch schon beim gefüllten Paprika-Schnitzel gezeigt hat. Die Paniermehl-Mischung haftet nicht gut am Fleischersatz und löst sich beim Wenden während des Bratvorgangs ab. Ja, das ist zwar ein optischer Makel, hat aber keine gravierenden Auswirkungen auf das Gesamtprodukt. Voilà, nach knapp acht Minuten können die beiden gefüllten Schnitzel die Pfanne verlassen.

Aussehen & Geschmack

In einem Werbeclip würde der Emmentaler beim Anschneiden zart und sahnig aus dem Schnitzel fließen und dabei jede Menge Fäden ziehen… Nicht so in der Realität, denn der Emmentaler-Block zieht nur einen einzigen Faden (!) und zeigt sich trotz einer im Vergleich zur Herstellerangabe doppelt so langen Bratprozedur störrisch, zickig und verdammt standhaft. Immerhin wölbt er sich ganz leicht aus dem Fleischersatz heraus. Das ist im Grunde aber auch schon der maximale Kritikpunkt, denn das Veggie Schnitzel Emmentaler ist eine leckere, duftige Schnitzelvariante mit würzigem Eigengeschmack, krosser Panade und einem sahnigen Käse. Echt lecker!

Inhaltsstoffe & Nährwerte

Das Veggie Schnitzel Emmentaler besteht aus Trinkwasser, Weizenmehl, 16% Emmentaler, 8% texturiertem Sojaproteinkonzentrat, Rapsöl, 3% texturierter weizenproteinhaltigen Mischung (75% Weizenprotein, Weizenmehl), 2% Weizenprotein, jodiertem Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gewürzen, Hühnerei-Eiweiß (von Eiern aus Freilandhaltung), Dextrose, Kartoffelstärke, Aromen, Hefe, Verdickungsmittel: MethylcelluloseMethylcellulose wird aus Cellulose gewonnen und dient als Verdickungsmittel und Emulgator....

Hinweise für Allergiker: Laut Hersteller kann das Produkt Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Durchschnittliche Nährwere: 100 Gramm „Mein Veggie Tag: Veggie Schnitzel Emmentaler“ haben 245 kcal bei 14g Fett, 14g Kohlenhydrate, 15g Eiweiß und 1,7g Salz.

Fazit

Mein Veggie Tag: Veggie Schnitzel Emmentaler

​Ja gut, der Käse suppt beim Anschneiden nicht raus. Na und? So kann man wenigstens nicht beim Essen kleckern! Überhaupt ist bei diesem Schnitzel eher klotzen statt kleckern angesagt: Diese Variante schmeckt würzig und saftig und ist damit ein rundherum gelungenes Produkt. Ich würde mir nur vom Hersteller wünschen, dass in künftigen Versionen die Panade besser hält – das Auge isst schließlich mit.

PS: Und wenn die Produktentwicklung ohnehin schon dran rumwerkelt, dann kann man ja vielleicht auch einen Käse reinpacken, der ein etwas besseres Fließverhalten als Emmentaler hat?