Köttbullar

Schwedische Fleischbällchen

Die aus jedem IKEA-Einrichtungshaus bekannten schwedischen Köttbullar (gesprochen: „Schöttbulla“) stammen eigentlich aus dem Osmanischen Reich. Bäm! Schwedens König Karl der XII hat Anfang des 18. Jahrhunderts das Rezept aus der Türkei importiert, was auch die geschmackliche Nähe zu Köfte erklärt.

Köttbullar werden traditionell mit Kartoffeln oder -püree sowie dunkler Bratensoße und Preiselbeermarmelade gegessen. Und während Finnen und Schweden Köttbullars zum Teil auch aus Elchfleisch herstellen, findest Du hier die veganen und vegetarischen Versionen der kleinen Hackbällchen.

Hier die aktuellsten Beiträge in dieser Kategorie im Schnellüberblick:

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