Mit dem Veggie Salat Paprika Chili der Aldi-Eigenmarke Mein Veggie Tag bietet der Discounter seit Kurzem eine neue Fleischsalatvariation an. Entdeckt habe ich den Fleischsalat in einer Aldi-Nord Filiale, bei Aldi Süd habe ich ihn bislang nicht im Sortiment bemerkt. Die Packung hat 200 Gramm Inhalt und kostet 1,60 Euro – das ergibt einen günstigen Grundpreis von acht Euro pro Kilo.

Vegetarischer Fleischsalat aus Deutschland

Ich liebe es, wenn der Hersteller eines Produkts offen kommuniziert wird. So wie hier: Produziert wird der Fleischsalat in Rietberg bei Gütersloh von der Firma Kühlmann. Das Unternehmen wurde 1912 in OWL gegründet und stellt mit über 600 Mitarbeitern in erster Linie Feinkostsalate in allen möglichen Variationen für den Einzelhandel her. Wie nahezu überall wird mittlerweile auch bei Kühlmann in pflanzenbasierten Rezepturen gedacht – daher ist es nicht verwunderlich, dass es die Fleischsalat-Produkte auch so wie hier mit „Mein Veggie Tag“ = Aldi oder auch „Take it Veggie“ = Kaufland unter der jeweiligen Markenflagge zu kaufen gibt.

Ja ich weiss, bei „Gütersloh“ klingelt es so manchem Leser im Oberstübchen: Das ist das Zentrum des Fleischimperiums von Tönnies, das jüngst wieder mal in die Schlagzeilen geriet, weil das Unternehmen unter dem Verdacht steht, Separatorenfleisch in seinen Produkten verwurstet zu haben. Aber Entwarnung: Kühlmann hat trotz räumlicher Nähe nichts mit dem Tönnies-Clan zu tun!

Der Veggie Salat Paprika Chili ist ein Erzeugnis nach Art eines Fleischsalates, mit vegetarischer Wurst auf Basis von Rapsöl und Hühnereieiweiß, mit Gurken, Paprika und Äpfeln. So lautet der offizielle und zugegeben recht sperrige Titel.

Veggie Salat Paprika Chili: Aussehen & Geschmack

Nach Öffnen der Verpackung überascht der rötliche Fleischalat mit einer großen Menge an Fleischersatz in Form von Schinkenwurststreifen und schönen großen Gurken-, Apfel- und Paprikastücken. Zudem riecht er wirklich sehr schmackhaft nach süßer Paprika. Der gute optische Eindruck findet sich dann auch im Geschmack wieder! Mit einem guten Biss und einer ausgewogenen Würze haben wir mit dem Veggie Salat Paprika Chili ein sehr leckeres und gut abgestimmtes Produkt, das Freunden von Fleischsalat ein Lächeln auf’s Gesicht zaubern wird!

Inhaltsstoffe & Nährwerte

Mein Veggie Tag: Veggie Salat Paprika Chili hat folgende Zutaten: 34% Vegetarische Wurst auf Basis von Rapsöl und Hühnereieiweiß (Trinkwasser, Rapsöl, Hühnereieiweißpulver, Verdickungsmittel: verarbeitete Eucheuma-Algen, TarakernmehlTarakernmehl - auch unter der Bezeichnung Peruanisches Johannisbrotkernmehl bekannt -..., Xanthan; Speisesalz, Zucker, Dextrose, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: CitronensäureZitronensäure ist ein natürliches Produkt, das in erster Linie in..., Farbstoffe: AnthocyaneAnthocyane sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die im Zellsaft von höheren Pflanzen..., Beta-Carotin; Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Trennmittel: Siliciumdioxid), Rapsöl, 15% Gurken, 12% Paprika, 8% Äpfel, Zucker, Tomatenmark, Branntweinessig, Eigelb, Zwiebeln, Stärke, Speisesalz, Gewürze, Chili, Senfsaaten, Verdickungsmittel: GuarkernmehlGuarkernmehl wird aus der Guarbohne gewonnen und dient in der..., Säureregulator: Natriumacetate. 

Nährwerte für 100 Gramm vegetarischer Fleischsalat: 235 kcal, 21 Gramm Fett, 8,6 Gramm Kohlenhydrate, 2,7 Gramm Eiweiß und 1,6 Gramm Salz.

Mein Fazit

Mein Veggie Tag: Veggie Salat Paprika Chili

Je dichter dran, desto besser! Mit dem Veggie Salat Paprika Chili ist Kühlmann eine echt leckere Fleischsalat-Komposition gelungen, die ganz sicher auch jedem Fleischesser munden wird. Zum einen finde ich den hohen Anteil der Feststoffe sehr gut – bei manchen Fleischsalaten wirkt es oft so, als ob nur ein paar vereinzelte Wurst- und Gemüsestücke wahllos in einen Riesentopf von Mayonnaise geworfen werden. Aber hier ist der Anteil an „Soße“ sehr gut gelungen, er dient der Unterstützung und steht nicht im Vordergrund.

Zudem bietet die Masse unterschiedlichen Biss. Von sämig über fest bis nahezu knackig wird eine große Bandbreite bespielt. Der Geschmack ist ausgewogen und lecker und genau richtig zwischen süß, sauer und würzig abgeschmeckt. Ich muss sagen, dass ich wirklich positiv überrascht bin, auch wenn ich mir eine stärkere Chili-Note wünschen würde. Wer Fleischsalat mit Paprika mag, wird diesen hier lieben!

Zugegeben: Veganer sind hier leider raus, denn aufgrund des verwendeten Hühnereiweiß kommt dieses leckere Produkt für diese Zielgruppe leider nicht in Frage. Da der Trend zu komplett tierfreien Produkten jedoch wächst, kann ich mir gut vorstellen, dass Kühlmann im Hintergrund schon an einer veganen Rezeptur schraubt. Für die Überbrückung kann ich Veganern die komplett tierfreien, veganen Salate von Feinkost Popp empfehlen!