UV-behandeltes Pilzpulver ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das durch die Bestrahlung von Pilzpulver mit ultraviolettem Licht hergestellt wird. Die Idee hinter dieser Behandlung mit UV-Licht ist, dass Pilze so angeregt werden, mehr Vitamin D zu produzieren. Pilze können Vitamin D produzieren, wenn sie Sonnenlicht oder UV-Licht ausgesetzt sind. Durch die Bestrahlung mit UV-Licht wird das in den Pilzen enthaltene Ergosterol in Vitamin D umgewandelt.

UV-behandeltes Pilzpulver wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, da es reich an Vitamin D ist, das für die Knochengesundheit, das Immunsystem und andere wichtige Körperfunktionen notwendig ist. Es wird auch als pflanzliche Quelle von Vitamin D für Veganer und Vegetarier verwendet, die keine tierischen Produkte konsumieren.