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Leberwurst
Gibt es nicht nur aus der Pfalz:
Leberwurst ist eine streichfähige Wurst, die aus Leber, Fett, Fleisch und Gewürzen hergestellt wird. Die genaue Zusammensetzung der Leberwurst kann von Region zu Region und von Hersteller zu Hersteller variieren. Im Allgemeinen wird jedoch beim Original Schweine- oder Rinderleber verwendet, die mit Schweinefleisch oder Speck gemischt und mit verschiedenen Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Majoran und Zwiebeln gewürzt werden.
Leberwurst ist in vielen Teilen der Welt sehr beliebt und wird oft als Aufstrich für Brot, Cracker oder Toast verwendet. Hier findest Du vegetarische und vegane Varianten, die auf pflanzlicher Basis hergestellt werden.
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